Die Idee ist so einfach wie genial: Man nutzt die kleinen, fertigen Waffelbecher, die man sonst für Eierlikör nutzt, und backt darin Mini-Kuchen. Die Becher werden beim Backen noch knuspriger, und das Schoko-Innenleben zieht in den Teig.
Kein Wunder, dass diese Kuchen immer gefragt sind. Egal, ob beim Weinempfang oder beim Kindergeburtstag.
Zutaten
- 1/2 TeigZitronenkuchen
- ca. 25 Waffel-Becher
- 1 Schokoglasuer Vollmilch oder Halbbitter
Zubereitung
1. Den Teig des Zitronenkuchen vom Blech zubereiten, aber nur eine halbe Portion. Außerdem lasse ich hier den Zitronenabrieb weg.
2. Den Teig in kleine Eierlikör-Waffelbecher füllen. Meist gibt es die zu 12 oder 16 Stück in einer Packung, man braucht also etwa 2 Packungen.
3. Bei 180° Umluft etwas 15 Minuten backen.
4. Den Kopf jeweils in Schokoglasur tunken und mit bunten Streuseln bestreuen.
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