Nusskuchen
180 ml neutrales Speiseöl (z. B. Rapsöl)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier (Gr. M)
250 g Weizenmehl (Type 405)
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
200 g gemahlene Haselnüsse
125 ml Milch
etwas Butter für die Form
1 Pck. Haselnussglasur
- Eier trennen, Eiweiss zu Schnee schlagen.
- Eigelbe, Öl und Zucker verrühren
- Mehl, Salz, Backpulver, Haselnüsse und Milch unterrühren
- Eischnee unterheben
- Bei 180° (Umluft 160°) ca. 50-55 Minuten backen.
- Mit Glasur bestreichen